能生吃的笋,到苏州啦!
能生吃的笋到苏州笋来了,你想尝尝吗?笋到苏州来自云南普洱的甜笋已登陆苏州,“接棒”渐入尾声的笋到苏州浙闽春毛笋。
在南环桥市场蔬菜交易区,笋到苏州刚开箱的笋到苏州云南普洱甜笋饱满鲜嫩,笋壳薄韧、笋到苏州笋肉洁白透亮,笋到苏州散发着山野清香。笋到苏州
这些甜笋产自云南普洱海拔1800米以上的笋到苏州高山竹林,昼夜温差大,笋到苏州天然甜度足,笋到苏州草酸含量几乎为零,笋到苏州无需焯水去涩,笋到苏州去皮即可生吃,笋到苏州被称为“水果笋”。笋到苏州

普洱甜笋。苏报融媒记者 李想/摄
甜笋价格如何?
目前,首批云南甜笋批发价格为每斤10元,主要供应餐饮、酒店尝鲜。
随着后续产区进入盛产期、上市量集中放大,甜笋批发价格将进一步下调,性价比持续提升,南环桥市场已为普洱甜笋设立专属销售专区,保障货源稳定供应。

市场上的甜笋。苏报融媒记者 李想/摄
甜笋怎么吃?
云南甜笋吃法十分丰富,无论家常小炒、宴席硬菜还是清淡素食都适配百搭。
- 直接去皮生吃,脆嫩多汁、清甜无渣;
- 去皮切薄片清炒,脆嫩爽口、清甜入味;
- 用来炖汤煲汤,汤色清亮鲜醇,鲜味十足;
- 凉拌炝拌,保留本味、解腻开胃;
- 切片做腌笃鲜、笋烧肉,吸满肉香更显软糯鲜甜。
甜笋笋期从5月持续至10月
恰好填补夏秋空档
喜欢吃笋的小伙伴可以大饱口福啦
来源:苏报融媒记者 李想
编辑:钱芳
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